/ Nen dikke merci

De Dag van de Schoonmaak is vooral nen dikke merci aan al onze schoonmaakmedewerkers. Maar ook onze klanten willen graag een persoonlijke dankjewel delen. We verzamelden voor jou de mooiste complimenten.

Dag Van De Schoonmaak Bocnroll
Group 1
Group 2
Group 3
Group 4
Group 5
Group 6
Group 7
Group 8
Group 9
Group 10
Group 11
Group 12
// WIN
/ Ben jij on a roll?

Dan maak je kans op een geschenkmand van Oil & Vinegar!

Enkele dagen geleden kreeg je een Boc’n’Roll. Vanaf nu hoef je dus geen inpakfolie of grote brooddoos meer te gebruiken. En houdt deze leuke, herbruikbare verpakking jouw bokes lekker vers.

Wij zijn fan! Jij ook? Neem een foto van jouw goed gevulde Boc’n’Roll en deel deze op de Facebookpagina Care werknemer. En wie weet win jij één van de twee geschenkmanden van Oil & Vinegar.

/ Care werknemers
Oil&Vinegar05nlb

Bokes, wraps of broodjes met een twist

14.Boc'nrollrecepten
/ Frisse wrap (à la Wendy) 

Met deze wrap proef je de zomer!

Wat heb je nodig?
1 wrap naar keuze / je favoriete kruidenkaas / gerookte zalm of kippenwit / rucola

Smeren en rollen!

  1. Smeer de kruidenkaas over de wrap. Een dunne of dikke laag? Dat kies je zelf.
  2. Verdeel de gerookte zalm of het kippenwit over de wrap.
  3. Strooi daarover een handvol rucola.
  4. Rol op en eet het zo op of in stukjes gesneden.
/ Broodje geroosterde groenten à l’improviste (recept Annemieke)

Met dit recept heb je meteen voldoende porties voor een paar dagen. De variatie zit in de afwerking!

Wat heb je nodig?
1 rode paprika / 1 gele paprika / 1 aubergine / 1 courgette / olijfolie / zout

Groenten bakken in de oven

  1. Verwarm de oven voor op 140 graden.
  2. Snij de aubergine in plakken van 1 centimeter.
  3. Snij de courgette in plakken van 0,5 centimeter.
  4. Snij de paprika’s in twee en verwijder de pitjes en de witte zaadlijsten. 
  5. Leg de groenten in een ovenschaal met olijfolie. Of op de bakplaat met bakpapier.
  6. Besprenkel de groenten met olijfolie en kruid met zout of nog extra kruiden.
  7. Plaats de groenten in de oven gedurende 30 minuten.
  8. Draai de groenten af en toe om. 
  9. Laat de groenten afkoelen.

Afwerken broodje
Verdeel de afgekoelde groenten op je broodje. Normaal gezien heb je nog wat over voor de dagen erna. Werk af met mozzarella, feta of kippenwit. Wissel af, of net niet … wat jij lekker vindt.

/ Pistolet voor de zoetebekken (à la Dana)

Zoet en toch gezond? Het kan! 

Wat heb je nodig?
1 pistolet (of zoveel je op kunt) / geitenkaas / vloeibare honing / verse aardbeien / eventueel verse munt

En beleggen maar!

  1. Smeer een dikke laag geitenkaas.
  2. Druppel een beetje honing over de geitenkaas.
  3. Snij de aardbeien in vier en verdeel ze over je pistolet.
  4. Werk af met een blaadje munt.
Artboard 1
Artboard 2
/ Smos kaas super-de-luxe (van Bo)

Wat heb je nodig?
1 meergranenbroodje / jouw favoriete kaas / 1 tomaat / handvol sla / handvol rucola / enkele plakjes augurk of komkommer / geraspte wortel / ongezoete yoghurt

Laat het stapelen beginnen

  1. Smeer een kant van je broodje in met yoghurt.
  2. Leg op de andere kant enkele sneetjes van jouw favoriete kaas.
  3. Snij de tomaat in dunne schijfjes en verdeel ze over het broodje.
  4. Leg de augurk en/of komkommer over de tomaten.
  5. Verdeel de geraspte wortel, sla en rucola op het broodje.
  6. Sluit het broodje.
/ Zuiders broodje met kip en mozzarella (recept Cathy)

Mediterraans eten is het gezondste ter wereld. En lekker is het ook! Met dit broodje vul je niet alleen je maag, maar laat je ook je smaakpapillen tintelen van plezier.

Wat heb je nodig?
een meergranen stokbroodje / (buffel)mozzarella / gegrilde kip / rucola / olijfolie

Hoe begin je eraan?
Het broodje is het lekkerst met vers gegrilde kip. Heb je geen tijd om te grillen? Bak dan een mals stukje kipfilet in de pan. Of ga de avond voordien even langs het kippenkraam.

  1. Snij de mozzarella in schijven.
  2. Snij het broodje doormidden. 
  3. Verdeel de kipfilet en leg daarover de mozzarella.
  4. Besprenkel met olijfolie.
  5. Werk af met rucola.
/ Freestyle wrap (op wijze van Maxime)

Maxime doet maar wat, zegt ze zelf. Maar wat ze doet, is wel geslaagd! Ze geeft dan ook graag wat inspiratie aan de collega’s.

Wat heb je nodig?
1 grote wrap / een handvol (gemengde) sla / 1 tomaat / 1 paprika / 1 eitje / kippenwit, in sneetjes of vers / looksaus of humus 

Wrappen maar...

  1. Snij de tomaat in schijfjes.
  2. Gril de paprika in de pan of in de oven (zie recept Annemieke).
  3. Kook het eitje hard en snij het in schijfjes.
  4. Leg de wrap open en verdeel alle ingrediënten in het midden. Laat wat ruimte onderaan vrij.
  5. Overgiet met looksaus of humus.
  6. Vouw de zijkanten naar binnen.
  7. Hou de zijkanten naar binnen en rol de onderste ‘flap’ over de vulling.
Gezonde, lekkere baksels
Gezond en toch lekker? Laat je verrassen door deze twee recepten. Perfect als dessert, tussendoortje of lunch! En ze kunnen allemaal mee in de Boc’n’Roll …
Recept Banana Bread Loaf Cake
/ Bananenbrood

Wat heb je nodig?
150 gram havermout / 3 rijpe bananen / 2 eieren / 2 theelepel bakpoeder / 0,25 theelepel zout / 7 eetlepel pindakaas / 4 eetlepel plantaardige yoghurt / 2 eetlepel honing / 50 gram pure chocolade

Gaan met die banaan

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Plet de bananen met een vork, of doe ze in een blender.
  3. Voeg de yoghurt, de honing, de pindakaas, de eieren, de havermout, het bakpoeder, het zout en de chocolade in kleine stukjes toe.
  4. Meng alles tot een gladde massa.
  5. Doe het beslag in een bakvorm en bak gedurende ongeveer 40 minuten.
  6. Niet zeker of het brood gaar is? Steek een prikker in het midden. Komt die er schoon en droog uit? Dan is je bananenbrood klaar.
Recepten Oatmeal Waffles
/ Havermoutwafeltjes

Wat heb je nodig? 
160 gram fijngemalen havermout / 300 milliliter (amandel)melk / 2 eieren / 2 theelepel bakpoeder

Zoals op de markt

  1. Meng alle ingrediënten tot een beslag.
  2. Giet het beslag in het ingevette wafelijzer.
  3. Bak tot de wafels gaar zijn. 

Een extra smaakje?
Voeg dan kaneel, vanille, honing of citroen toe aan het beslag.

Werk af met een smakelijke topping zoals (plantaardige) yoghurt, vers fruit, noten … 

/ Terug