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// SOUS LES PROJECTEURS
/ Verres crémeux aux fraises
Cette recette, partagée par notre collègue Wendy, apporte les fruits du soleil directement dans votre verre.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 30g de beurre
  • 500g de fraises
  • 200g de pomme
  • 20g de sucre impalpable

De quoi avez-vous encore besoin? Des verres d’amuse-bouche

IN DE KIJKER RECEPT02 Verrines Met Aarbeien
/ Voici comment faire apparaître les fruits du soleil dans votre verre
(temps de préparation 10 min.)
  1. Couper la pomme en quatre et enlever les pépins. Couper la pomme en gros dés. Équeuter les fraises. Couper les fraises en deux. Conserver 4 fraises pour la décoration.
  2. Mettre les dés de pommes, les fraises, le sucre impalpable et le beurre dans le bol d’un mixeur. Mélanger jusqu’à obtenir une crème onctueuse.
  3. Verser la crème dans les verres d’amuse-bouche et réserver au frais jusqu’au moment de servir.
  4. Au moment de servir, décorer les verres avec des fraises coupées en tranches et de la menthe fraîche.

/ Suggestion

Décorer les verres avec des fraises coupées en tranches et de la menthe fraîche.

Bonne dégustation !

  • Wendy s’est inspirée de Balade
/ Salade de boulgour aux fraises et à la pastèque
Vous pourrez constater dans cette recette que le fruité et le salé se marient très bien.

La recette du boulgour aux fraises (2 personnes)

  • 300grammes de boulgour
  • 100grammes de noix crues non salées
  • une demi-pastèque
  • 300grammes de fraises
  • 150grammes de feta
  • 4 brins de menthe fraîche
  • Une poignée de cresson
  • Poivre et sel
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

De quoi avez-vous encore besoin? Un grand bol et une poêle sèche

IN DE KIJKER Recept01 Bulgur Salade Met Aardbeien En Watermeloen
/ Voici comment préparer cette salade fraîche
(temps de préparation 25 min.)
    1. Pendant ce temps, émietter les noix en petits morceaux. Faire griller dans une poêle sèche à feu doux. Secouer régulièrement la poêle pour éviter que les noix ne brûlent. Dès que les noix commencent à brunir légèrement, éteindre le feu.
    2. Couper la chair de la pastèque en petits dés. Retirer les graines si nécessaire. Laver les fraises et enlever les couronnes. Coupez-les en deux. Couper également la feta en petits dés.
    3. Porter à ébullition 400 ml d’eau avec un peu de sel pour le boulgour. Faire cuire le boulgour pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre. Égoutter et incorporer l’huile d’olive, le sel et le poivre. Réserver.
    4. Mélanger le boulgour, les fraises, les noix, la pastèque et la feta dans un grand bol. Servir la salade de boulgour avec les fraises, les feuilles de menthe fraîche hachées et le cresson sur le dessus.

/ Suggestion

Vous pouvez remplacer le cresson par de la roquette ou de la mâche.

Bonne dégustation !

  • Cette recette est tirée de Betty’s Kitchen
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